Finis les risques d’intoxication aux CO2 lors de la vinification, avec VMI le vin est enfin QAI-Friendly !
Pour les viticulteurs, le risque d’accident lié à l’augmentation du CO2 survient essentiellement lors du travail en cuve (décuvage, soutirage) et dans les bâtiments (chais et caves vinicoles), surtout dans les points bas des installations car le CO2 est plus lourd que l’air, il stagne donc au sol.
Trop souvent pour prévenir un taux qui met en danger la santé des hommes et des femmes qui participent à la vinification, le maître de chais recourt à la technique ancestrale de la bougie. Quand il manque d’oxygène la flamme s’éteint. Malheureusement cela est fort approximatif et il est souvent trop tard….
Alors, amis vignerons, faîtes comme le maître de chais Richard Martin du Domaine de la Croix Senaillet, protégez-vous efficacement contre les risques d’intoxication aux CO2 :
Pour en savoir plus sur l’équipement qu’a adopté Richard Martin, c’est par ici !
